10.29（火）
山口県洋菓子協会技術講習会をYIC調理製菓専門学校で開催しました
【テーマ：講師オリジナル】

講師：富田 大介 (とみた だいすけ)氏
《店名 カルチェラタン》

本日は、4種類の洋菓子
・タルト オランジュ
・Jamaican (ジャマイカン)
・ケークピスターシュ フランボワーズ
・ルビー

学生も特別に講習を受講させていただきました
パワフルな先生の講義はお菓子までパワフルでした
先生のモットーはとにかく諦めない！
学生たちも先生のパワーに吸い込まれていました
最後のお菓子のディスプレイの演出は音楽まで流れて
格好いいの一言‼️
最後は撮影会とサイン会で凄かったですWWW

先生の助手に卒業生がついてくれました
パティシエとして10年目、頼もしかったなぁ

余談ですが
富田先生は今度のお休みに伊勢湾1周を自転車でチャレンジするそうです
本当にすごい👍

今年も山口県洋菓子協会の皆さまのおかげで貴重な講義を
受講でき感謝です

来年度もどんな講義か楽しみ♬.*ﾟ

YIC調理製菓専門学校では、スペシャル企画満載です
次回もお楽しみ♪̊̈♪̆̈