〜和菓子実習〜

オーブン物焼菓子
カステラ饅頭
乳菓饅頭

前回の栗まんじゅう実習の際、
学生が「栗まんじゅう等オーブンに入れる饅頭は蒸すとどんな風に出来上がるのですか」
と先生に質問したところ
今回の実習時 オーブン饅頭を蒸して作ったものと
通常の饅頭を比較用で持ってきてくださいました🫢‼️

焼く生地と蒸す生地の火の通り方の違いを学ぶことが出来ましたね🥹✨️

猪熊先生ありがとうございます！！