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12.15(月)
ブッシュドノエル⛄️🎄❄️
クリスマスの定番ケーキのブッシュドノエルの実習を行いました🎅
チョコ飾りはテンパリング作業を行って
今回は水冷法を使いました！
水冷法はとかしたチョコを混ぜながら冷水にあて
再び加熱する方法です！
各班、好きな飾り付けを考えました
個性が出て素敵な作品が出来ましたね🎂
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