1月26日(月)ー製菓衛生師科ー

本日は山口県の『マリッサリゾートサザンセト周防大島』の浜本先生にフロランタンとヌガー・ド・モンテリマールを教えていただきました。
ヌガー・ド・モンテリマールは泡立てた卵白にナッツ、ハチミツ等を使用し、ふんわりと軽いソフトキャンディーのような食感です(´～｀)ŧ‹”ŧ‹”
実習回数も残り少なくなってきましたが、しっかり学んだ事が活かせるように頑張っていきます(՞ •̀֊•́՞)ฅ❤️‍🔥