5月13日(水) 日本料理実習
✤日本料理の出汁について
✤吸物
✤冷し素麺
⁡
下関温泉 風の海の楳田料理長に来ていただき日本料理の出汁について学びました！
様々な種類の出汁のとり方を教えて頂き、1番出汁と煮干し出汁を使って吸物と冷し素麺を作りました🧑🏻‍🍳
出汁をとる時のコツやキレイな盛り付け方などを実践しながらどの班も上手に作ることが出来ました✨
実習室内がだしの香りに包まれた実習時間になりました😊