5月14日(木)製菓クラス
洋菓子実習🍰
@patisserie_lien_ 野口先生
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・フィナンシェ
・フランボワーズムース
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フランボワーズムースで加える生クリームは7分立てで立てる！フランボワーズの温める温度は60℃！
生クリームの手立ては疲れたという学生さんもおられましたが前期実技試験課題ですので頑張っていきましょう💪
フィナンシェは最初野口先生のデモから始まりその後班で協力して美味しそうなフィナンシェが出来ました😋
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プレテストも近づいているのでみんなで頑張っていきましょう！
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