薬膳茶講座〜薬膳について学ぼう〜
お茶専門店 武谷清風堂 より 武谷先生に来ていただき薬膳茶講座を行いました。
漢方の概念を学び、グループ(体調別)ごとに体質・体調に合わせた薬膳茶をブレンドし飲み比べ。
9グループそれぞれ味わい深い 素敵な薬膳茶が完成していました。

【薬膳】とは、漢方の考えを基に中医学理論に基づいて作られた食事。「医食同源」病気の予防、回復を助け、健康を維持するための美しい料理のことです。
⁡
本校では、将来 調理師を目指す学生が日本・西洋・中華料理から集団給食まで幅広く学ぶとともに、今回の薬膳茶講座のように料理に合う飲み物についても学んでいます。

⁡