7月15日（水）製菓クラス
製パン実習🍞
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・お米のフランス
・プレッシェル
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今日は栗林先生に来ていただき製パンの実習を行いました。
どの班も一生懸命頑張っていました😊
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~プレッシェルとは~
ドイツ発祥の伝統的な焼き菓子、パンです。小麦粉の生地を独特な結び目に形成し
焼く前にアルカリ性のラウゲン液（苛性ソーダ、水、塩）に浸すことで特有の濃い
香ばしい風味、表面のカリッとした食感があります。

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