🍮本日の実習は「プリン＆フルーツカット」🍓
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今回の実習では、プリンの基本とフルーツカットについて学びました！
プリンの作り方には、大きく3つの方法があります。
① 焼いて作る「焼きプリン」
② 蒸して作る「蒸しプリン」
③ ゼラチンで固める方法
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今回は、その中から「焼きプリン」に挑戦しました✨
そして、学生一人ひとりが自分で作ったプリンと、きれいにカットしたフルーツを盛り付けて仕上げました。
同じ材料でも、作り方や盛り付け方によって仕上がりが変わるのも、調理・製菓の面白さのひとつです😊
実習を通して、技術だけでなく「きれいに仕上げる」ことへの意識も少しずつ身についていきます。
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