5月7日(水)

製パン実習🍪🥐

胡桃パンと胡麻パン、チョコチップスコーンの実習を行いました!!

師範の先生がこねると、
簡単に見えるこねる作業もコツが必要で
まとめるのに時間がかかったり、手にくっついたりと難しい作業です👉🏻👈🏻‪‪💧

パン作りはとても時間がかかりますよね…！

その中でも時間のかかる発酵についてですが、
焼く時に発生するガスにパン生地が耐えられず割れるのを防ぎ、膨らみやすく(パン生地の伸縮性をプラス！）する為に行う作業なんですよ！🍞

コツを掴めるように
みんなで頑張っていきましょう‼️