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YIC調理製菓専門学校卒業式👨🍳🧑🍳
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洋菓子実習
洋菓子実習🍪
ディアマンクッキーの焼成と絞り出しクッキーを制作しました！
<絞り出しクッキーを作る時のポイント>
＊バターを常温に戻して空気を抱かせて白っぽく立てる
＊バターと卵は分離させない
＊小麦粉を入れてからは混ぜすぎないようにする
生地が固くて絞りにくくなるのには必ず理由があります！
ポイントを押えて作るようにしましょう°ʚ🎀ɞ°.
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