🥐製パン実習🍞
9月25日(木)

後期実技試験のテーブルロールの実習を行いました( ´꒳`)

！テーブルロールのここを気をつけよう！
①巻数は3巻で長すぎて巻数が増えないように厚みに気をつけましょう！
②ドレをする時に何度も塗り直さない＋ハケで抑えすぎないようにしましょう
⬆️2度塗りするとパンの表面に凸凹ができてしまうため

整理整頓を心がけて作業してくださいね🥰