製菓理論 実習 🍴洋菓子🍴
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❁⃘シュークリーム
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本日は製菓理論を教えてくださるプチラパンの岸田先生にお越しいただいて、
シュークリームの実習を行いました🐰♡
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シュー生地はしっかりと火を通して、
卵を入れすぎないように様子を見ながら加えます！
焼成中にはオーブンを開けず、十分に焼き切ることで
ふくらみの良いシュー皮が焼き上がります🍴✨💕
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各班それぞれしっかり膨らんでいました！
その感覚を忘れないようにしてくださいね₍ᐢ‥ᐢ₎ ♡
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