7月2日(水)調理師科1年生
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・チンジャオルースー
・カンシャオシャーチュウ 大海老のチリソース
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今日は山口県の「敦煌」から村岡先生に来ていただきました。
切り方のコツなど本場の中華料理を教えて頂きました。
チンジャオルースーのチンジャオは「ピーマンなどの緑色の野菜」 ルーは「肉」 スーは「細切り」
今日の実習は賑やかでしたね( ˙꒳​˙ )
炒めるのが上手な人もいました👏なかなか教わることが出来ない貴重な時間を忘れずに…
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