〜 フード実習 〜
⁡2年コース2年生
介護食士取得に向けて授業を行いました✨️
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とろみ剤の飲み込みを学ぶため
とろみ剤の比較試食、ソフト食の実習を行いました！
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比較試食では水分に対してどのくらいの量のとろみ剤を入れるのが適しているのか、
またとろみ剤は何からできているのかなどを確認していきました( ˙༥˙ )‼️
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実習では2種類のソフト食を作り、
カットする時のサイズに気をつけ
嚥下がしやすく作れているかをよく確認しながら試食できましたね😌🫧