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6月12日(金)製菓衛生師科クラス
・手煉り小豆こし餡と白餡
・小豆潰し餡
今日は和菓子の命ともいえる、餡子について教えていただきました
暑い中、熱々の餡子を頑張って煉りあげましたね
初めて使う糖度計に、戸惑っている学生もちらほら
今回作った餡子は次回の和菓子の実習で使います
どんな和菓子が出来るのか楽しみですね🎶
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