6月19日(金)
西洋料理 前期実技試験 「鶏胸肉のオレンジソース 野菜添え」
調理師科2年コース2年
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45分以内に鶏胸肉の火入れ、オレンジの房取り、
人参のグラッセ、インゲンのソテー等
2年コースの2年生はひと皿を仕上げるまでの工程が増えます🍀*゜
効率よく同時進行で仕上げていけるかが鍵となります!!
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皆さん実力は発揮できましたか？？
西洋の前期実技試験お疲れ様でした✨
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