8月24日（月）
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🍴西洋料理🍴〜調理師科 2年コース 2年生〜
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MENU
・鴨肉のロティ バルサミコソース
・ヨーグルトのムース
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-バルサミコソースに使用しているバルサミコ酢について-
バルサミコ酢とは果実を原料とした果実酢で、
ブドウ果汁とワインビネガーをじっくり低温で煮詰めた調味料。
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バルサミコソースはお肉のこってり感を酸味で重さを和らげ、
味に深みを足すことができるので
牛肉、鴨肉、ラム等と相性のいいソースです！🍖🦆✨️