パティシエ学科の授業風景

パティシエ学科カフェスキルの授業の様子です。

本日はコーヒーをドリップし、飲み比べをしました。

コーヒーの酸味や苦味をじっくり味わい、どう淹れたら美味しいコーヒーが出来るかプリントにしっかりとメモしました。

パティシエ学科はケーキだけでなく、カフェに関するスキルもしっかりと学んでいます！

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