9/25（金)テーブルマナーの授業を行いました！！

9/25（金)毎年恒例！！テーブルマナーの授業を行いました！！
参加者はYICビジネスアート専門学校、全学科の2年生！！

これから社会人になるうえで、初めて会う方と食事をする機会がでてくるはず。
そんな時に、正しいマナーで食事ができるよう学ぶ場です。

場所はお隣の山口グランドホテル様。

講師はホテル・ブライダル学科教員で、元一流ホテルマンの福本先生です！

料理は前菜からメイン、デザートまで、フランス料理のフルコースが出てきます。
まさに本番さながら。
みんな、会場の豪華さに圧倒され、不慣れな場での食事に緊張…。

料理の豆知識も教えていただきました。
人が「美味しい」と感じるのに、一番重要な感覚は何だと思いますか？？
答えは「視覚」

なんと全体の75%の割合を占めるそう！
つまり、どんなに味がおいしくても、見た目や食事をする環境が悪ければ、美味しく感じないそうですよ。

「相手にとっても気持ちの良い食事、楽しい会話をしながらの食事」
そのようなことも心がけて過ごす時間となりました♪

それでは食事の様子をご紹介します♪

はじめは緊張していた学生たちも、おいしい食事を進めるとともに、
会話も増えてきました★

そしてデザートの時間！

なんと素敵なサプライズが…♪
９月生まれの学生のプレートに注目！
メッセージが書いてありました(^O^)

細かいおもてなしに大喜び＼(^o^)／★

おいしい食事をしながらマナーも学べた学生たち。
とっても充実した時間を過ごせましたね★

そして…！
このテーブルマナーの授業で食事の提供や、ドリンクサービスなど、レストランサービスを行ったのは、
ホテル・ブライダル学科の1年生でした！！

その様子は後ほどアップします！！

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